martes, 15 de julio de 2014

NECESITAMOS VITAMINAS!!


Se consideran micro nutrientes necesarios para la vida, para reponer los tejidos dañados y regular correctamente las funciones del organismo.Nuestro cuerpo  no está preparado para producir la gran mayoría de ellas, aunque algunas como la D, se sintetizan con la ayuda del sol. Por tanto, es necesario aportarle estos micro nutrientes por medio de una alimentación de calidad.
Las vitaminas imprescindibles para el organismo son:
La A: que se encuentra en las algas, zanahorias, endivias, escarolas, huevos, espinacas y margarina y cuyo déficit es bastante raro.
La B1: del germen de trigo, sésamo, soja, algas, frutos secos y lentejas.
La B2: presente en los cereales, almendras, quesos azules, huevos y soja.
La B3: que puedes encontrar en la levadura en polvo, cacahuetes, pescados azules, en los salvados y en las lentejas.
La B6: de la que se necesita poca cantidad y está presente en harinas integrales, salmón, nueces, legumbres, ciruelas y aguacates.
La B9: imprescindible en la gestación, y presente, sobre todo, en la levadura y verduras oscuras.
La B12: que solo se encuentra en productos animales (el huevo, la leche, los pescados azules, quesos curados) y en las algas marinas.
La C: que hay que tomar del kiwi, las papayas, las mandarinas, las fresas o las naranjas.
La D: de los pescados azules, huevos y quesos curados.
La E: presente en los frutos secos, cereales, sojas, aceite de oliva, aguacates, coles o espárragos.
La K: de coles, pollos aceites vegetales, verduras oscuras, sojas, huevos y zanahorias.
La H o vitamina B8: de cereales integrales y frutas de color naranja o amarillo.

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Estreñimiento....Gran enemigo de tu colon!!





La mayor parte de los casos de estreñimiento están producidos por una mala dieta en la que falta una cantidad suficiente de fibra y de agua. Esto suele verse peor cuando se lleva una vida sedentaria o con escasa actividad física. Algunos síntomas provocados por el estreñimiento son: retortijones y dolor con la deposición, sensación de evacuación incompleta del intestino, sensación de hinchazón en la zona del vientre.

Esta condición se puede evitar llevando una dieta equilibrada rica en fibra que incluya salvado, fruta y verdura suele ayudar, beber al menos 8 o 10 vasos de agua al día, las bebidas calientes como el té, el agua caliente pueden estimular los movimientos del intestino, las ciruelas pasas, kiwis o el zumo de ciruela también pueden resultar beneficiosos, tomar menos pan blanco y más del tipo integral, menos pasteles y azúcar, hacer ejercicio de forma regular mejora las digestiones y reduce el estrés.

Acostúmbrate a tener hábitos intestinales regulares. El mejor momento suele ser la hora después del desayuno. No hay que tener prisa. Hay que sentarse al menos 10 minutos, independientemente de si se pueden evacuar heces o no.


Algunos alimentos que nos aportan fibra para mejorar ese movimiento intestinal tenemos:
  • 1/2 taza de frijoles (blancos, pintos, rojos, etc.) cocidos6.2 a 9.6 gramos
  • 1/2 taza de cereal listo para comer de trigo triturado2.7 a 3.8 gramos
  • 1/3 taza de cereal listo para comer 100% salvado9.1 gramos
  • 1 panecillo pequeño de salvado de avena3.0 gramos
  • 1 panecillo de trigo integral4.4 gramosFrutas 
  • 1 manzana pequeña, con cáscara3.6 gramos1 pera mediana, con cáscara5.5 gramos
  • 1/2 taza de frambuesas4.0 gramos
  • 1/2 taza de ciruelas cocidas3.8 gramosVerduras
  •  1/2 taza de zapallo cocido2.9 gramos
  • 1 batata mediana, horneada con cáscara3.8 gramos
  • 1/2 taza de guisantes verdes cocidos3.5 a 4.4 gramos
  • 1 papa pequeña, horneada con cáscara3.0 gramos
  • 1/2 taza de variedad de verduras cocidas4.0 gramos
  • 1/2 taza de brócoli cocido2.6 a 2.8 gramos
  • 1/2 taza de verduras de hoja verde (espinaca, coles, hojas de nabo) cocidas2.5 a 3.5 gramos

viernes, 4 de julio de 2014

LO RICO DE LA FIBRA....


La fibra es la parte de los alimentos que nuestro cuerpo no absorbe en el intestino, por lo tanto, no se puede considerar la fibra como un nutriente más. En un principio se creía que la fibra no sufría ninguna transformación durante la digestión, es decir, que tal y como la ingeríamos luego la eliminábamos. Pero se ha visto que la fibra padece cambios en su paso por el intestino y, gracias a ello, realiza funciones vitales para nuestra flora intestinal.
Existen dos tipos de fibra en los alimentos: la fibra soluble y la fibra insoluble.
La fibra soluble: tiene una gran capacidad saciante ya que con la ayuda del agua se hincha en el estómago, aumentando mucho de volumen. Esto provoca que tengamos la sensación de tener el estómago lleno. Además, la fibra soluble es una gran reguladora del tránsito intestinal, es decir, está tanto recomendada para los tránsitos muy rápidos y diarreas como para casos de tránsito lento y estreñimiento. Las principales fibras solubles de los alimentos son gomas, mucílagos, pectina, inulina y fructooligosacáridos.
La fibra insoluble: actúa en el intestino. Allí, también gracias al agua, aumenta el volumen de las heces, acelerando el tránsito y ayudando al organismo a evacuar los residuos de la digestión. Es la más recomendada para combatir el estreñimiento y se debería restringir su consumo en los casos de descomposición (diarrea). Las principales fibras insolubles que se encuentran en los alimentos son la celulosa, la hemicelulosa y la lignina.


¡Acuérdate de beber agua!

Los alimentos ricos en fibra soluble
·         Frutas. Las más ricas en fibra alimentaria son: kiwi, higos, dátil, frambuesas, ciruelas secas, moras, uvas pasas y plátano. También son un buen aporte de fibra aunque en menor cantidad: aguacate, albaricoque, cereza, fresas, mandarina, manzana, naranja, nectarina y pera.
·         Verduras y hortalizas. Destacan por su gran cantidad de fibra las espinacas y la cebolla tierna. También son ricas en fibra: berro, col de bruselas, setas, judías tiernas, puerro, remolacha y zanahoria.
·         Frutos secos oleaginosos: castañas, almendras y avellanas.
Los alimentos que aportan mayor cantidad de fibra insoluble
·         Cereales integrales o de grano entero. Los más ricos en fibra alimentaria son: salvado de trigo, semillas de lino, harina de trigo integral, pan de trigo integral y pan de centeno. La avena es un cereal que también contiene fibra soluble e insoluble en grandes cantidades.

Herbalife ofrece una excelente opción para aportarle al cuerpo la cantidad de fibra que se necesita a diario con su espectacular presentación de la Fibra Activa!!



      NOTASi no se es consumidor habitual de alimentos ricos en fibra o se quiere aumentar la cantidad que se ingiere hay que introducirla poco a poco en la dieta. De lo contrario pueden aparecer molestias intestinales como la hinchazón, las flatulencias, los pinchazos y un exceso de gases. Se recomienda consumir diariamente un total de entre 25 y 30 g. de fibra a través de los alimentos.


martes, 1 de julio de 2014

¿COMO PUEDE USTED REDUCIR SU INGESTA DE AZÚCAR?



  • Los jugos de frutas, incluso los que son 100% naturales, contienen azúcar completamente natural, pero con muchas calorías. Es mejor evitar las bebidas con muchas calorías, incluyendo los jugos de frutas, los refrescos gaseosos, la limonada y otras bebidas endulzadas.
  • En vez de agregar a los waffles o panquecas jarabe o toppins, adiciona rebanadas de frutas frescas y una medida de yogurt de vainilla.
  • Busque cereales integrales sin los azucares adicionales y complementelos con rebanadas de cambur o la fruta que le agrade.
  • Tenga a la mano bocadillos sanos, como frutas enteras, verduras partidas, galletas integrales, yogurt y queso bajo en grasas, para que no caiga en la tentación de comer dulces.
  • Aprenda a leer etiquetas, haga una lista con los tipos de azúcar y conviértase en un "detective del azúcar". 
  • Si ud. rutinariamente agrega azúcar a cereales, bebidas y frutas trate de reducir gradualmente las cantidades. tal vez no sepa el verdadero sabor de los alimentos por "enmascararlos" con el sabor del azúcar
  • Sirva comidas que ya estén distribuidas en los platos en lugar de colocar fuentes sobre la mesa, esto le ayudara a no tomar una segunda porción. 
  • Trate de usar los platos mas pequeños para que parezca que contienen mas comidas
  • Coma lentamente y saboree cada mordisco
  • Coma primero alimentos sanos y bajos en calorías
  • Utilice la tabla de Indice Glicemico de los alimentos para verificar que alimentos de los que adquiere en el supermercado le están aportando demasiada azúcar en sus comidas caseras.

CARBOHIDRATOS Y AZUCARES

Los carbohidratos se clasifican en simples o complejos. La clasificación depende de la estructura química del alimento y de la rapidez con la que se digiere y se absorbe el azúcar. Los carbohidratos simples tienen 1 o 2 azucares , mientras que los complejos tienen 3 o mas.

Los ejemplos de azucares simples provenientes de alimentos son: 
- Fructosa (se encuentra en las frutas)
- Galactosa (se encuentra en los productos lácteos)

 Los azucares dobles abarcan:
- Lactosa (se encuentra en los productos lácteos)
- Maltosa ( se encuentra en ciertas verduras y en la cerveza)
- Sacarosa (azúcar de mesa)

La miel también es un azúcar doble, pero a diferencia del azúcar de mesa, contiene una pequeña cantidad de vitaminas y minerales ( a los niños menores de 1 año no se les debe dar miel)

Los carbohidratos simples que contienen vitamina y minerales se encuentran en forma natural en:
- Las Frutas
- La Leche y sus derivados
- Las Verduras

Los carbohidratos simples también se encuentran en los azucares procesados y refinados como:
- Las golosinas
- Las bebidas carbonatadas (bebidas gaseosas)
- los jarabes
- El azúcar de mesa


 Y los carbohidratos complejos, a menudo llamados alimentos  "ricos en almidón" incluyen:
- Las legumbres
- Las verduras ricas en almidón
- Los panes y cereales integrales







miércoles, 18 de junio de 2014

10 ALIMENTOS QUEMA GRASA

El Top 10

Lo ideal es incluir estos alimentos en nuestra dieta, tomando en consideración el hecho de que todo en exceso es malo, es decir; tomemos conciencia y seamos cuidadosos con muestras porciones para así optimizar los resultados que buscamos, y no llenar de calorías demás a nuestro cuerpo pues recuerden que el sobrante de todo lo que le damos en exceso a nuestro cuerpo se almacena en forma de grasa.

- Chocolate amargo. Además de tener una gran cantidad de antioxidantes y no incluir azúcar en su composición, lo más importante es que posee grasas monoinsaturadas que ayudan y generan una sensación de saciedad que se prolonga en el tiempo.



- Lechuga. Verdura de hoja verde por excelencia, es un infaltable de toda ensalada. Además de ser diurética, esta hortaliza es una gran fuente de hierro y fibras.



- Lácteos descremados. Si bien los lácteos generan polémica y opiniones encontradas, tanto las proteínas como el calcio que aportan a nuestro menú cotidiano son una gran ayuda para acelerar el funcionamiento del metabolismo.



- La Vitamina C. Presente en los cítricos, el kiwi el morrón y otras frutas, mejora el sistema inmune, baja los niveles de insulina de manera natural y ayuda al cuerpo a quemar calorías.



- Cereales. Es fundamental incluirlos en nuestro menú ya que son una gran fuente de energía y colaboran en la reducción de grasa al realizar actividad física. Además, son esenciales a la hora de bajar el nivel de colesterol.



- Apio. Más allá de ser un excelente afrodisíaco, el apio es un excelente diurético.



- Remolacha. Es desintoxicante y depurativa.



-Ajo y cebolla. ¡Olvídate del mal aliento! Estos alimentos son excelentes para activar la circulación y regular la glucemia.



-Pescado. Es el alimento más rico en ácidos grasos Omega 3, esenciales para regular el nivel de colesterol y agilizar el funcionamiento del organismo.




-Frutas. En especial las que tienen pectina, como la uva o la manzana. El tipo de fibra que aportan colabora en brindar sensación de saciedad y eliminar toxinas.


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martes, 10 de junio de 2014

La MALA ALIMENTACION es tan riesgoso como FUMAR



"Igual como el mundo se puso de acuerdo para regular los riesgos del cigarrillo, ahora debe acordarse un marco regulador sobre la alimentación"

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el índice de obesidad en este 2014 va a alcanzar el 50% de la población en países como Estados Unidos, y a nivel global, el 65% de la población vive en países donde el sobrepeso y la obesidad son más preocupantes que la insuficiencia de peso.




Las señales son cada vez más preocupantes pero la comunidad internacional presta “una insuficiente atención al empeoramiento de la epidemia de la obesidad y de las dietas poco saludables”, por ello, solicita la aprobación de un convenio marco sobre las dietas adecuadas que gravaría productos no saludables, regularía los alimentos ricos en grasas saturadas, tomaría medidas importantes contra la publicidad de la “comida basura”, así como apoyaría la producción local para que los consumidores tengan acceso a alimentos más sanos, más frescos y más nutritivos.



Un experto de la ONU ha asegurado que “los intentos de promover una alimentación sana sólo funcionarán si se arreglan los sistemas alimentarios que los sustentan; los gobiernos se han centrado en el aumento de la disponibilidad de calorías, pero a menudo han sido indiferentes a qué tipo de calorías, a qué precio, cuáles se ponen a disposición y la forma en que se comercializan”.